Kars kaşar peyniri, Doğu Anadolu Bölgesi'nde üretilen geleneksel bir süt ürünüdür. Doğal yapısı ve uzun olgunlaşma dönemi sayesinde sofralarda özel bir yere sahiptir. Kars Eski Kaşarını Özel Yapan Nedir? Kars kaşarının kendine özgü aroması, büyük ölçüde bölgenin ikliminden gelir. Yaylalarda otlayan hayvanlardan elde